Trionfo dell’Istituto “Manzoni-Florena” al National Etna Cocktail Competition: premio per la migliore decorazione

Creatività, tecnica e un pizzico di audacia estetica. Sono questi gli ingredienti che hanno permesso agli studenti dell’Istituto Superiore “A. Manzoni” di Mistretta (sede di Santo Stefano di Camastra) di distinguersi durante la National Etna Cocktail Competition, svoltasi dal 13 al 16 aprile presso l’Istituto “Giovanni Falcone” di Giarre. La manifestazione, ormai punto di riferimento per i giovani talenti del settore alberghiero d’Italia, ha visto sfidarsi i migliori aspiranti barman in un clima di alta professionalità. A rappresentare con successo la scuola guidata dalla Dirigente Scolastica Mariagrazia Antinoro sono stati Andrea Pezzino e Syria Gaglione, alunni della classe quarta. I due studenti hanno saputo interpretare le tendenze contemporanee della mixology presentando due proposte originali Golden Passion: un drink per la categoria Exotic, caratterizzato da note vibranti e avvolgenti e Eden Spark: una proposta per la categoria Mocktail (analcolici), che ha puntato tutto sulla freschezza e l’equilibrio dei sapori.

Il lavoro dei ragazzi non è passato inosservato agli occhi della giuria tecnica — composta da esperti di Aibes (Associazione Italiana Barman e Sostenitori), Ais (Associazione Italiana Sommelier) e dall’Associazione Cuochi Catania — che ha conferito al team del “Manzoni” il prestigioso premio per la Migliore Decorazione in Gara. Dietro il successo dei ragazzi si cela un meticoloso lavoro di preparazione coordinato dal professor Alessandro D’Angelo, docente di sala e vendita. A suggellare il successo è intervenuta la Dirigente Scolastica, Mariagrazia Antinoro, che ha voluto sottolineare il valore educativo e professionale di tali esperienze: “La partecipazione e il traguardo raggiunto dai nostri studenti rappresentano un motivo di immenso orgoglio per l’intera comunità scolastica. Questo riconoscimento non premia solo il talento individuale di Andrea e Syria, ma convalida la solidità del nostro percorso formativo. Vedere i nostri ragazzi misurarsi con i massimi esperti del settore e distinguersi per innovazione ed estetica dimostra che, attraverso la sinergia tra studio teorico e pratica sul campo, stiamo formando – conclude la Antinoro – professionisti pronti a eccellere nel mercato globale del turismo e dell’accoglienza”. L’esperienza in terra catanese conferma ancora una volta come l’indirizzo alberghiero dell’Istituto “Manzoni-Florena” si ponga come un polo d’eccellenza nel territorio, capace di trasformare la passione degli studenti in competenze concrete e riconosciute a livello nazionale.