
G r a z i e S i c i l i a … !
Terra benigna e vitale, ricca di profumi, colori e sapori.
Per noi siciliani è sempre un piacere mostrare a coloro che non sono nostri conterranei com’è bella la nostra isola e quanto sono buone e speciali le nostre cose. E proviamo una gratificazione particolare quando avvertiamo … sentiamo … un vero riscontro d’interesse e di emozioni. In realtà, attraverso tutto questo succede anche che, quasi magicamente, vediamo le cose che ci appartengono e ci circondano – frutto della bontà della natura, della storia e dell’impegno quotidiano – con occhi nuovi, diversi dal solito. Li guardiamo, cioè, attraverso gli occhi degli altri e così assumono una dimensione nuova, con la quale abbiamo il piacere di poterci identificare. E li amiamo ancora di più.
Ci rendiamo conto di quanto la natura sia stata generosa con noi e di come i nostri prodotti abbiano una tipicità – e spesso un’esclusività – indissolubilmente legata alla particolarità della nostra terra.
Isola della storia, carica di miti e di memoria, di fascino e di grazia, che si rivela, quindi, anche attraverso le sue essenze naturali e il suo patrimonio enogastronomico ed invita ad un viaggio di scoperta tra profumi, colori e sapori.
Alberto Mazzone